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序号

项目来源

项目类型

项目(课题)名称

项目编号

负责人

立项

时间

起讫

时间

合同

经费

1

国家自然科学基金

NSFC-新疆联合基金重点项目

双歧杆菌在新疆不同民族族群母-婴间发生、传递和共存规律解析及机制研究

11571073

田丰伟

倪永清

201907

202001-202312

244

2

国家自然科学基金

面上项目

天山1号冰川活性微生物谱系结构的生境演替及群落功能属性的空间分异

41971070

倪永清

201907

202001-202312

62

3

国家自然科学基金

面上项目

基于PLSR分析的香梨果汁风味品质预测模型的构建及其制备过程中香气丧失机制的研究

31571846

詹  萍

201507

201601-201912

62

4

国家自然科学基金

地区项目

新疆地区不同动物原奶微生物组及优势种群Lactococcus遗传结构的宿主特异性研究

31760446

 

201707

201801-202112

37

5

国家自然科学基金

地区项目

新疆天山冰川低温β-半乳糖苷酶的筛选及其在毕赤酵母细胞表面展示的酶学特性研究

31560432

 

201507

201601-201912

40

6

国家自然科学基金

地区项目

LpLacLM催化合成低聚半乳糖的产物特异性调节机制研究

32060522

 

202010

2021.01-2024.12

35

7

国家自然科学基金

地区项目

枯草芽孢杆菌Y2抑制库尔香梨果实黑头病机制研究

32060562

胡友贞

202010

2021.01-2024.12

35

8

国家自然科学基金

地区项目

冷胁迫下采后哈密瓜膜劣变的分子机制研究

31560471

单春会

201507

201601-201912

40

9

国家自然科学基金

地区项目

超高压处理对哈密瓜汁中C6C9 醛、醇形成机理研究

31560461

陈计峦

201507

201601-201912

40

10

国家自然科学基金

地区项目

壳聚糖衍生物涂膜对新疆赛买提杏香气物质代谢机理研究

32060560

陈计峦

202010

2021.01-2024.12

37

11

国家自然科学基金

地区项目

黑曲霉C2J6耐受有机溶剂细胞适应性机制研究

32060527

 

202010

2021.01-2024.12

35

12

国家自然科学基金

地区项目

炒籽胡麻油中美拉德反应源吡嗪类特征香气形成机制的研究

31760434

魏长庆

201707

201801-202112

38

13

国家自然科学基金

地区项目

体外羟自由基氧化条件下内源蛋白酶对高白鲑肌原纤维蛋白作用的研究

31960460

 

201907

202001-202312

40

14

国家自然科学基金

地区项目

蛋白质氧化对核桃蛋白结构及其乳化特性的影响机理研究

31560433

毛晓英

201507

201601-201912

42

15

国家自然科学基金

青年项目

超声波技术修饰调控甜菜果胶结构、界面性质与乳化特性的机理研究

32001648

郭筱兵

202010

202101-202412

25

16

国家自然科学基金

地区项目

库尔勒香梨气调贮藏期间黑头病的发病机制研究

31560468

陈国刚

201507

201601-201912

40

17

国家自然科学基金

地区项目

库尔勒香梨响应链格孢菌胁迫的机制研究

32060561

陈国刚

202010

202101-202412

35

18

国家自然科学基金

地区项目

库尔勒香梨表皮蜡质化学组成、超微结构及其在贮藏中的变化规律与果实耐贮性的关系

31560470

 

201507

201601-201912

40

19

国家自然科学基金

地区项目

新疆葡萄产区非酿酒酵母菌多样性及呈香效应研究

31560446

史学伟

201507

201601-201912

38

20

国家自然科学基金

地区项目

巴氏醋杆菌耐酸的分子机理研究

31960465

 

201907

202001-202312

35

21

国家自然科学基金

地区项目

新疆熏马肠中产铜胺氧化酶乳酸菌对生物胺的降解机制

32060547

卢士玲

202010

202101-202412

35

22

国家自然科学基金

地区项目

马奶酒中乳酸菌酒精胁迫响应机制的的研究

31560444

李宝坤

201507

201601-201912

38

23

国家自然科学基金

地区项目

食盐在新疆伊犁地区Suzbe-Kurt型奶酪风味形成中的作用机制

32060548

李宝坤

202010

202101-202412

35

24

国家自然科学基金

地区项目

超高压对酱卤羊肚蛋白氧化影响及其作用机制研究

31660480

 

201607

201701-202012

39

25

国家自然科学基金

联合基金项目

新疆民族特色乳制品中金黄色葡萄球菌肠毒素累积规律与风险评估

U1703119

姬  华

201707

201801-202012

58

26

国家自然科学基金

地区项目

新疆传统椒麻鸡赋味汤料制备中风味物质形成机制研究

31960510

颜海燕

201907

202001-202312

41

27

国家自然科学基金

地区项目

新疆哈萨克族奶酪中酵母菌菌群结构及优势种群对特征风味形成的功能解析

31660453

郑晓吉

201607

201701-202012

39

28

科技部十三五国家重点研发计划专项

专项子课题

特色方便食品风味解析及调味料加工技术研究

2016YFD0400705

田洪磊

201507

201601-201912

100


2其他代表性科研项目

序号

项目

来源

项目类型

项目(课题)名称

项目编号

负责人

立项时间

起讫时间

合同

经费

到账

经费

1

省级科研项目

兵团南疆重大产业支撑计划

南疆红枣提质增效深加工关键技术研究与装备研发

2018DB002

童军茂

201709

201801-202012

529

529

2

省级科研项目

兵团重点领域科技攻关计划

南疆核桃提质增效关键技术研究开发

2018AB015

程卫东

201709

201801-202012

137

137

3

省部级项目

兵团重点领域科技攻关项目

脱酚棉籽浓缩蛋白加工关键技术研究与示范

2019AB017

陈国刚

201809

201901-202012

200

200

4

省部级项目

兵团重点领域科技攻关项目

新疆天然酵母种质资源开发关键技术研究

2020AB014

史学伟

201909

202001-202112

110

110

5

省部级项目

兵团重点领域科技攻关项目

新疆牛羊肉梯次高值加工关键技术与产业化

2020AB012

卢士玲

201909

202001-202212

200

200

6

省级科研项目

兵团中青年科技创新人才项目

基于美拉德反应源红花籽油特征香气形成机制及其应用研究

2018CB015

魏长庆

201709

201801-202212

80

80

7

省部级项目

兵团中青年科技创新人才计划项目

新疆特色水果绿色防腐保鲜技术研究与示范

2018CB024

陈国刚

201809

201801-202012

80

80

8

省级科研项目

兵团科技创新人才计划项目

兵团中青年科技创新领军人才

2019CB017

孙凤霞

201809

201901-202112

25

25

9

省级科研项目

兵团重点领域创新团队建设计划项目

新疆特色农产品加工过程控制与安全创新团队

2019CB007

张连富

201809

201901-202112

80

60

10

省级科研项目

兵团重点领域创新团队建设计划项目

新疆特色食品发酵工程创新团队

2017CB012

单春会

201609

201712-202012

60

60

11

省级科研项目

兵团重点领域创新团队建设计划项目

新疆特色益生菌资源与乳品技术产业化创新团队

2020CB007

田丰伟

201901

202001-202212

45

45

12

省级科研项目

兵团南疆重点产业创新发展支撑计划项目

南疆红枣提质增效深加工关键技术研究与装备研发

2018DB002

单春会

201709

201801-202012

60

60

13

省级科研项目

兵团南疆重点产业创新发展支撑计划项目

南疆民族特色食品来源发酵剂及多菌混合发酵风味酸乳关键技术研究与应用

2019DB005

倪永清

201809

201901-202112

40

40

14

省部级项目

兵团重点领域科技攻关项目

新疆葡萄增香酿造关键技术的研发与应用示范

2019AB025

史学伟

201809

201901-202012

15

15

15

省部级项目

兵团科技攻关项目子课题

兵团特色鲜食果品贮运保鲜关键技术研究

2019AB024

陈国刚

201809

201901-202012

70

70

16

省部级项目

兵团重点领域科技攻关计划项目子课题

功能性发酵乳制品加工关键技术研究与产业化示范子课题-益生菌种质资源库的建立

2018AB010

李宝坤

201709

201801-202012

62.5

62.5

17

厅局级项目

八师石河子市科技计划项目

新疆特色益生菌资源与乳品技术重点实验室

2020PT01

倪永清

201909

202001-202212

100

100

18

厅局级项目

八师石河子市科技平台建设项目

葡萄酒加工工程技术研究中心建设

2018PT04

王斌

201809

201901-202012

60

60

19

厅局级项目

石河子市八师科技攻关项目

葡萄酒泥中甘露糖蛋白的提取及产品开发

2018GY22

王斌

201809

201901-202012

60

60

20

厅局级项目

八师石河子市科技项目

南疆果品太阳能干燥关键技术研究与示范

2019BX01

陈国刚

201809

201901-202012

50

50

21

厅局级项目

八师石河子市科技计划项目

果蔬压片糖果的开发与生产

2018GY20

孙静涛

201809

201901-202012

40

40

22

厅局级项目

英超买球app手机版成果转化项目

阿合奇大蒜系列产品加工关键技术示范与推广

CGZH201801

张建

201812

201901-202112

25

25

23

厅局级项目

英超买球app手机版科研平台计划项目

农产品加工工程重点实验室

KYPT201904

张建

201809

201901-202112

20

20

24

厅局级项目

英超买球app手机版科技项目

红枣太阳能干燥技术示范与推广

CGZH201902

陈国刚

201909

202001-202112

15

15

25

厅局级项目

英超买球app手机版科技攻关计划项目

防止蛋白质氧化引起高白鲑肌肉蛋白劣变的关键技术研究

Gxjs2015-zdgg06

张建

201512

201601-201812

10

10

26

厅局级项目

英超买球app手机版青年创新人才计划

新疆乳源乳杆菌转糖基活性β-半乳糖苷酶高效合成低聚半乳糖的研究

CXRC201702

关波

201709

201801-202012

40

40

27

厅局级项目

英超买球app手机版青年创新人才计划

新疆喀什地区双歧杆菌的寡糖代谢特异性及其与乳杆菌的代谢互补性研究

CXBJ201901

张艳

201909

2020.01-2022.12

15

15

28

厅局级项目

英超买球app手机版校级青年创新人才计划

磷酸化修饰对鱼鳞明胶界面与乳化特性的影响

CXPY201901

郭筱兵

201909

202001-202112

8

8

29

厅局级项目

英超买球app手机版高层次人才科研启动

果胶分子诱导的糖基化鱼鳞明胶油-水界面的构建机制及其应用研究

RCZK201919

郭筱兵

201909

202006-202306

20

20

30

厅局级项目

英超买球app手机版高层次人才项目

基于信号放大的真菌毒素多组分可视化快速检测研究

RCZK201920

孙凤霞

201909

202006-202306

20

20

31

厅局级项目

英超买球app手机版高层次人才项目

基于近红外光谱的新疆赤霞珠葡萄生长期无损监测研究

RCSX2018B04

孙静涛

201809

201801-202012

10

10

32

厅局级项目

英超买球app手机版高层次人才科研启动项目

植物多酚对羊肚蛋白氧化抑制机理及应用研究

RCSX201714

董娟

201609

201701-202012

5

5

33

厅局级项目

英超买球app手机版高层次人才项目

基于转录组揭示底酸促进巴氏醋杆菌产酸的分子机理

RCSX201712

王斌

201709

201801-202012

5

5

34

厅局级项目

英超买球app手机版高层次人才项目

白斑狗鱼肌肉蛋白磷酸化与肌肉品质的相关性分析

RCZK201921

朱新荣

201909

2020-2023

5

5

35

厅局级项目

英超买球app手机版高层次人才项目

新疆少数民族群体母乳源双歧杆菌的分离筛选及益生特性研究

CZX201432R

张艳

201609

201701-202012

5

5

36

厅局级项目

英超买球app手机版高层次人才项目

L-天冬酰胺酶的发酵优化及其在传统高温加工食品中应用工艺的初步建立

RCZK201939

李谞

202009

202101-202312

5

5

37

厅局级项目

英超买球app手机版高层次人才项目

不同贮藏温度下冬枣软化衰老特征变化及相关基因表达研究

RCZK201940

郭敏瑞

202009

202101-202312

5

5

38

厅局级项目

英超买球app手机版校级自主资助立项

超声处理对甜菜果胶乳化特性影响机理研究

ZZZC201911A

郭筱兵

201909

202001-202112

3

3

39

厅局级项目

英超买球app手机版自主资助立项项目

Pyrococcus yayanosii L-天冬酰胺酶分子改造

ZZZC201909A

李谞

201909

202001-202112

3

3

40

厅局级项目

英超买球app手机版自主资助立项项目

园红冬孢酵母产类胡萝卜素突变菌株筛选及培养条件的优化

ZZZC201910A

郭敏瑞

201909

202001-202112

3

3